Hai xa moitos anos, como estamos a ver en Coñecemento, no había centros comerciais nin supermercados. Case todo se facía na casa: o pan, o queixo, a roupa.... Grazas a este vídeo podemos ver e aprender como como se facía o queixo. Aínda queda xente que o elabora do mesmo xeito para o consumo da familia.
